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糖質制限食その2 再度スコーンに挑戦

先日作ったスコーンがあまりにも不味かったので、

これでは料理人を父に持つ身として不甲斐ない。

 

ということで、再チャレンジだ。

 

今回はココアパウダーとラカントSという糖質制限には欠かせない甘味料を使った。

ラカントSは血糖値を上げない甘味料である。

カロリーゼロだからといってアスパルテームとかアセスルファムKを使ってはいけない。

それらは私が所属している医学会の研究では、アルツハイマーの原因とされている。

 

さて、出来上がったのがこれ。

 

見た目は相変わらず悪い。

 

そして味は見た目に負けず悪い(笑)

だが、この前のスコーンよりずっと美味い。

スコーン

 

 

 

 

 

 

今日はこれをポケットに忍ばせて、スタバでこっそり食べる。

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